Christian Senff
Chef de Cuisine (Aureus in Frankfurt (Main))
Current restaurants
- Aureus (Chef de Cuisine)
- Namine Witt (Patron)
CV and info
Date of birth
07.01.1982
in
Schmalkalden, D
Training
bei Manfred Schwarz, Deidesheimer Hof, Deidesheim
CV
Chef de Partie: Gästehaus Petersberg, Königswinter
Chef de Partie - Gäste Casino der Bundesrepublik Deutschland
Cheftoumat - Restaurant Vau, Kolja Kleeberg, Berlin
Junior Souschef und Chef Tournant: bei Christian Bau, Schloss Berg, Perl Nenning
Commis cuisine - Villa Hammerschmiede - Pfinztal Söllingen
Küchenchef - Genussakademie, Frankfurt
Souschef: Bel Etage, Bernd Siener, Marburg
Küchenchef - Parkstraße 9, Bad Nauheim
TheFood Soldiers, Frankfurt, Catering
Senckenbergs, Frankfurt/Main, Gastronomieberatung
2019-2023, Aureus, Frankfurt
Namine Witt, Föhr
Chef de Partie - Gäste Casino der Bundesrepublik Deutschland
Cheftoumat - Restaurant Vau, Kolja Kleeberg, Berlin
Junior Souschef und Chef Tournant: bei Christian Bau, Schloss Berg, Perl Nenning
Commis cuisine - Villa Hammerschmiede - Pfinztal Söllingen
Küchenchef - Genussakademie, Frankfurt
Souschef: Bel Etage, Bernd Siener, Marburg
Küchenchef - Parkstraße 9, Bad Nauheim
TheFood Soldiers, Frankfurt, Catering
Senckenbergs, Frankfurt/Main, Gastronomieberatung
2019-2023, Aureus, Frankfurt
Namine Witt, Föhr
Philosophy
concentrated passion to perform expressive cooking
Member of
Chefheads Culinary Team
Awards
Entdeckung des Jahres 2020, Der große Restaurant & Hotel Guide
Culinary style (cooking/ wine choices)
produktbezogene Küche mit klassisch französischen Einflüssen
