Alfons Schuhbeck
Patron (Schuhbeck in den Südtiroler Stuben in Munich)
CV of Alfons Schuhbeck
| Date of birth | 02.05.1949 in Traunstein, D |
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| Training | Travelling and gaining work experience in Salzburg, Geneva, Paris, London, Munich |
| CV | 1978: Restaurant Aubergine, Eckart Witzigmann, Munich 1979: Master chef diploma, School of Hotel Management, Bad Reichenhall 1980: Kurhausstüberl, Waging am See (Family business) 1983: * Guide Rouge (Michelin) since 2002: Südtiroler Stuben am Platzl, Munich 2003: * Guide Rouge (Michelin) |
| Awards | 1989: Chef of the Year, Gault Millau |
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Spitzenköche interpretieren Lieblingsgerichte von Flüchtlingen
Buchprojekt von Schülern der Hotelfachschule Heidelberg mit mehr als 50 Top-Köchen
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1: Gerichte mit Geschichte. Zabert Sandmann. ISBN 3-89883-117-5, € 14.95
2: Bayerisch geniessen. Südwest Verlag. ISBN 3-517-06745-8, € 14.95
3: Hausmannskost Italien. Zabert Sandmann. ISBN 3-89883-128-0, € 14.95
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