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Alexander Herrmann

Chef de Cuisine (Alexander Herrmann byTobis Bätz in Wirsberg)

image of Alexander Herrmann

CV of Alexander Herrmann

Date of birth 07.06.1971 in Kulmbach, D
Training1988 - 1990: Gasthaus Rottner, Stefan Rottner, Nuremberg
CV1990: Landgasthaus Schober & La Vigna, Stefan Marquard, Wertheim-Bettingen
1991 - 1994: Schweizer Stuben, Fritz Schilling, Wertheim-Bettingen
1994: Scholteshof, R. Souverigus, Hasselt, B
1994: Kurhausstüberl, Alfons Schubeck, Waging am See
1995: Glockenbach, Karl Ederer, Munich
1995: Master Chef diploma
since 1996: Herrmann's Posthotel (family owned business), Wirsberg
To restaurant details

Alexander Herrmann is Chef de Cuisine

in Alexander Herrmann byTobis Bätz in Wirsberg

PhilosophyFamily + success + health + money + friends
Awards1995: Award of the government of Bavaria for best Master Chef of the year in his class.
2003: Newcomer of the Year, Gault Millau
Special aspects1997 - 2004: Resident chef on the TV-Show "Kochduell", VOX
since 2003: TV-Show "Koch doch mit Alexander Herrmann", Bayerisches Fernsehen
Alexander Herrmann, Thomas Bühner und Alexander Dressel mit Moderator Thomas Ruhl (v.l.n.r.)Alexander Herrmann, Thomas Bühner und Alexander Dressel mit Moderator Thomas Ruhl (v.l.n.r.)

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1: Kochzeit I. Zabert Sandmann, 2000. (out of print) 2: Kochzeit "Fisch". Zabert Sandmann, 2001. € 14.90 3: Koch doch. Zabert Sandmann, 2004. € 16.90

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