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Hotel of the month

arrow left August 2013: Traube Tonbach, Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Germany arrow right

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Hotel: Traube Tonbach
Address: Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn
Category: Classic gourmet cuisine
+49 (7442) 492 622
+49 (7442) 492 692

Das HOTEL TRAUBE TONBACH ist nicht nur ein herrlicher Ort zum Entspannen und Genießen, sondern auch der perfekte Platz, um eine Reise in den Schwarzwald zum unvergesslichen Erlebnis zu machen. Die traditionsreiche Traube Tonbach befindet sich seit über 220 Jahren im Familienbesitz und wird heute von Patron Heiner Finkbeiner und seiner Frau Renate mit Unterstützung der Kinder Matthias, Sebastian und Antonia auf sehr persönliche und ambitionierte Weise geführt. Gemeinsam setzt die Familie auf allen Ebenen höchste Qualitätsmaßstäbe in die Tat um.

So ist das Ambiente ausgesucht geschmackvoll, die Küche wurde vielfach ausgezeichnet, das moderne SPA & RESORT setzt moderne Maßstäbe für Schönheit und Entspannung, der Komfort und die Atmosphäre des Hauses sind von herzlicher Gastfreundschaft und anspruchsvoller Lebensart geprägt.

Ankommen und sich Wohlfühlen
Die Traube Tonbach verfügt über 153 großzügige Zimmer, Appartements und Suiten. Die Zimmer und Appartements sind im eleganten Landhausstil eingerichtet, die Suiten im exklusiven Schwarzwald-Ambiente. Alle Gäste genießen den weiten Blick in die grüne Natur und eine klassisch gediegene Atmosphäre, die zum Träumen und Entspannen einlädt. Alle Zimmer und Bäder bieten selbstverständlich den umfassenden Komfort der Luxushotelkategorie. Das neue Haus Kohlwald, 2012 rundum saniert, verfügt über 22 großzügige, moderne Zimmer, Appartements und eine luxuriöse Suite. In den attraktiven, familienfreundlichen Räumen kann man herrlich gemeinsam Ferien machen und ein liebevoll gestaltetes Ambiente genießen. Alle Zimmer verfügen über einen Balkon oder eine Sonnenterrasse mit Blick auf die alten, hohen Tannen und den fröhlich plätschernden Tonbach. Eine Hommage an die Ruhe und Schönheit der Natur ist auch die eigene kleine, feine SPA-Lounge im Haus. Hier gibt es eine textile Familiensauna mit großem Panoramafenster, ein Dampfbad, beheizte Steinbänke, ein warmes, sprudelndes Wasserbecken und ein Buffet mit Getränken und frischem Obst.

Die kulinarische Welt der Traube
Egal, ob Sie geschmälzte Maultaschen oder gegrillte Langusten bestellen, einen pikanten Thai-Snack an der Pool-Bar nehmen möchten oder feinste Patisserie zum Kaffee wünschen, in der Traube Tonbach offenbart sich die kompromisslose Leidenschaft für Qualität in wundervollen Geschmackserlebnissen. Vom Gourmetrestaurant zum Café auf der Terrasse, den passenden Ort bietet die Traube Tonbach.
Harald Wohlfahrts berühmte SCHWARZWALDSTUBE wird von allen relevanten nationalen und internationalen Führern zu den besten Küchen der Welt gezählt. Als einziger Koch Deutschlands ist er seit über 20 Jahren mit drei Michelin-Sternen und der Höchstbewertung von 19,5 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. So ist jedes Menü ein subtiles Zusammenspiel von Düften und Aromen, Texturen und Nuancen. Eine kulinarische Reise, die von dem perfekt eingespielten Service-Team elegant begleitet wird. Für ausgezeichnete Weinempfehlungen sorgt Sommelier Stéphane Gass. Das unvergessliche süße Finale liegt in der genialen Hand von Patissier Pierre Lingelser.
Ein großes Menü gewinnt durch den korrespondierenden Wein seine Vollendung. Eine besondere Reise erhält durch die richtige Weinbegleitung ihren nachhaltigen Geschmack. So wird die Freude am Wein in der Traube Tonbach mit viel Liebe und Sachverstand gepflegt. Allein die Weinkarte umfasst über 600 Positionen mit den besten Flaschen aus den wichtigsten Anbaugebieten der Welt. In der modernen Vinothek können Sie charaktervolle Weine probieren, sich von den Sommeliers beraten lassen und inspiriert einkaufen. In der Traube Bar können Sie den Abend ausklingen lassen. Barchef Bernhard Stöhr - er war 16 Jahre lang Präsident der Deutschen Barkeeper Union (DBU) - kredenzt über 120 verschiedene Cocktails, frisch gezapftes Fassbier und eine exzellente Auswahl an Whiskys und Spirituosen.

Wohlfühlen mit Genuss
WER SCHÖN SEIN WILL, MUSS GENIESSEN. Dieser einfachen Wellness-Philosophie folgt die Traube Tonbach mit sanfter Konsequenz und hat Räume und Rituale geschaffen, die neue Energie und pure Entspannung schenken. Ein erstklassiges Ambiente, die besten Pflegelinien der Welt und das Know-how der Traube Beauty- und Wellness-Experten machen das luxuriöse Schönheitsgeheimnis perfekt. Die Freude an der Bewegung liegt in der Natur. Im Frühling und Sommer treffen sich die Gäste mit den professionellen Trainern zum Powerwalken oder Joggen, im Herbst ist die goldene Zeit zum Wandern und im Winter lädt der Wald zum Langlauf und Rodeln ein. Und auch wer im Hotel bleiben möchte, kann im lichten Fitnessraum mit Blick in die Wälder perfekt trainieren. Der Schwarzwald bietet außerdem herrliche Reviere für Angler, Jäger und Entdecker. So können die Gäste beim Tontaubenschießen zielsicher punkten, im hauseigenen Forellenwasser fischen oder sich bei einer romantischen Kutschfahrt in die Schönheit der Natur verlieben. Der Wald lädt zu interessanten Themenwanderungen mit forstkundigen Experten ein und macht Lust aufs gemeinsame Ferienerlebnis in Schwarzwaldluft. An den schönsten Aussichtspunkten werden die Gäste anschließend mit einem Picknick erwartet oder kehren gemeinsam in der hoteleigenen Blockhütte ein. Der Blick von hier aus wird von vielen als einzigartig beschrieben.

Für weitere Infos steht Ihnen das Team der Traube gerne zur Verfügung.

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