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PURS

toques* *
Was Sternekoch Christian Eckhardt im Restaurant PURS in Andernach kreiert, sind in sich stimmige Gerichte, die für außergewöhnliche Glücksmomente sorgen. Scheinbar mühelos kombiniert er Zutaten, die auf den ersten Blick wenig verbindet. Eine frische Zwanglosigkeit, mit der er spannende Nuancen zulässt. So ungewöhnlich Eckhardts feine Arrangements – denn anders lassen sich die bis ins kleinste Detail durchdachten und mit viel Fingerspitzengefühl drapierten Gerichte nicht beschreiben – anfangs erscheinen mögen, sein Mut wird belohnt. Das Resultat sind komplexe Gerichte, die nie überfordern, sondern sich stets in perfekter Harmonie befinden.
Restaurant PURS impressions and views
Restaurant PURS impressions and views
Restaurant PURS impressions and views
Restaurant PURS impressions and views
Restaurant PURS impressions and views

Contact

 
Hotel: PURS
Address: Steinweg 30-32
56626 Andernach
Category: Innovative gourmet cuisine
+49 (2632) 945 6050

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Ab 18:30 Uhr

Restaurant PURS map and address

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Michelin "stars"
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Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FFFF 18,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Michelin "stars" Bib 13,3
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Gusto "pans" 5/10 14,7
Feinschmecker "points" F+ 13,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
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Gusto "pans" 5/10 14,7
Feinschmecker "points" F+ 13,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Christian Eckhardt

Menu, prices and more infos

PricesMenu 150€ - 180€
Price for set menu € 189 for 9 courses
Incl. Apero, Amuse etc.
AppetizerEnten-Leber
DÖRRAPFEL – FENCHEL – BLÄTTERTEIG
Main dishLamm
GRIECHISCHER YOGHURT – PAPAYA –
HANDGEROLLTER COUSCOUS
DessertOriginal Beans Schokolade
WHISKY – ZITRUSFRUCHT – SCHAFGARBE
Accepted credit cards
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Doppelspitze in Deutschland: Klaus Erfort und Sven ElverfeldDoppelspitze in Deutschland: Klaus Erfort und Sven Elverfeld

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Christian Eckhardt startet mit dem Purs

Das Hotel Purs in Andernach komplettiert sein Restaurant-Trio: nach dem Yoso und dem Ai Pero eröffnet auch das Fine Dining-Restaurant Purs
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Restaurant critics

By tischnotizen (January 2019)

Rating: 19 toques

Bonus points: atmosphere

Conclusion: Dass wir von diesem Abend komplett begeistert waren, liegt nicht nur am wunderschönen Ambiente, dem stets aufmerksamen und herzlichen Service oder der ausgezeichneten Weinbegleitung, sondern in erster Linie natürlich am hervorragenden Menü, das sich ohne Schwäche zeigte. Die Gerichte sind mit großer Detailliebe angerichtet, häufig originell komponiert, aber durchweg stimmig. Handwerklich ist das alles sowieso auf Top-Niveau.

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By merlan (October 2018)

Rating: 19 toques

Bonus points: atmosphere service

Conclusion: Christian Eckhardt arbeitet in seiner neuen Küche aus unserer Sicht noch finessenreicher, ja mutiger als in Königstein und hat sich aufgemacht, mit dem „Purs“ in die Spitzengruppe der deutschen Restaurants durchzustarten.

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