PURS
Andernach (Germany)
Andernach (Germany)
Peter Fridén
Sascha Schmidt
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Ab 18:30
Extras
Prices
Menu 150€ - 180€
Price for set menu
€ 245
for
8 courses
Incl. Apero, Amuse etc.
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | t t t+ | 18,7 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | 93-94 | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
World Ranking
Place 485 World ranking
Place 54 Ranking Germany
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
World Ranking (PRO)
18.17 excellent
World Ranking (USER)
19.00
first class
Anzahl:
4
Gourmet Club rankings
19.00
first class
Anzahl:
3
Kitchen and service team
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | t t t+ | 18,7 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | 95-96 | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | t t t+ | 18,7 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 40 |
|---|---|
| Employees | 0 |
| Prices | Menu 150€ - 180€ |
| Price for set menu |
€ 245
for 8 courses
Incl. Apero, Amuse etc. |
| Appetizer | Enten-Leber DÖRRAPFEL – FENCHEL – BLÄTTERTEIG |
| Main dish | Lamm GRIECHISCHER YOGHURT – PAPAYA – HANDGEROLLTER COUSCOUS |
| Dessert | Original Beans Schokolade WHISKY – ZITRUSFRUCHT – SCHAFGARBE |
| Accepted credit cards |
|
Restaurant and gourmet news
Restaurant critics
Conclusion: Dass wir von diesem Abend komplett begeistert waren, liegt nicht nur am wunderschönen Ambiente, dem stets aufmerksamen und herzlichen Service oder der ausgezeichneten Weinbegleitung, sondern in erster Linie natürlich am hervorragenden Menü, das sich ohne Schwäche zeigte. Die Gerichte sind mit großer Detailliebe angerichtet, häufig originell komponiert, aber durchweg stimmig. Handwerklich ist das alles sowieso auf Top-Niveau. Read more...
Conclusion: Christian Eckhardts Menü hat mir sehr gut gefallen. Es war handwerklich hochklassig und alle Gerichte absolut vielfältig – mich hat die Wiederholung nussiger Elemente in fast allen Gängen nicht gestört. Die Kombination jeweils mit frischen Elementen gibt den Gerichten einerseits eine schöne Tiefe, andererseits auch eine gewisse Filigranität und Feinheit. Diese Kombination aus Finesse und feiner Präzision scheint mir das Ergebnis der Konzentration zu sein, die Christian Eckhart versucht im PURS umzusetzen. Auch wenn hier und da vielleicht noch etwas Feinarbeit möglich ist, gefällt mir, dass die Küche nicht zu forciert und angestrengt-auftrumpfend wirkt. Alles wirkt auf mich sehr durchdacht und stimmig. Ich denke, in dieser Form kommt das PURS Tuchfühlung mit Drei-Sterne-Restaurants aufnehmen, jedenfalls gehört es für mich in dieser Form zur Spritzengruppe der Zwei-Sterner. Read more...
Positive: Es war ein sehr gelungener Abend, die Gerichte waren von der Qualität und dem Geschmack auf einem hohen Niveau.
Negative: Die Dorade hätte ich gern etwas glasiger gegessen
Conclusion: Ein sehr empfehlenswertes Menü
Conclusion: Christian Eckhardt arbeitet in seiner neuen Küche aus unserer Sicht noch finessenreicher, ja mutiger als in Königstein und hat sich aufgemacht, mit dem „Purs“ in die Spitzengruppe der deutschen Restaurants durchzustarten. Read more...
