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Champagnerglueck
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Bo Innovation

toques* * *

Hong Kong (China)

Contact

 
Address: Shop 13, 2/F J Residence; 60 Johnston Road, Wan Chai
 Hong Kong
Category: Innovative gourmet cuisine
+852 2850 8371

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55.40

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare 7,5/10 13,0
Facebook 4,3/5 17,0
Yelp **** 15,0
Baidu
Google USER 4.4/5 17,0

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Total number of points
52.20

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice 4.2/5 17,0
Feinschmecker "points"
Asias 50 Best
Tabelog Guide * * * 15,0
Asia Tatler 4 14,0

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare 7,5/10 13,0
Facebook 4,3/5 17,0
Yelp **** 15,0
Baidu
Google USER 4.4/5 17,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

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Total number of points
52.50

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice 4.2/5 17,0
Feinschmecker "points"
Asias 50 Best
Tabelog Guide * * * 15,0
Asia Tatler 4 14,0

Ranking portals (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare 7,5/10 13,0
Facebook 4,3/5 17,0
Yelp **** 15,0
Baidu **** 18,0
Google USER 4.4/5 17,0

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Total number of points
52.20

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Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice 3.8/5 15,0
Feinschmecker "points"
Asias 50 Best Top50 18,5
Tabelog Guide * * * 15,0
Asia Tatler 4 14,0

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare 7,5/10 13,0
Facebook
Yelp ****+ 18,0
Baidu **** 18,0
Google USER 4.6/5 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

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Total number of points
54.20

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice 3.8/5 15,0
Feinschmecker "points"
Asias 50 Best Top50 18,5
Tabelog Guide
Asia Tatler

Ranking portals (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare
Facebook
Yelp ****+ 18,0
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Google USER

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Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
36.20

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice
Feinschmecker "points"
Asias 50 Best
Tabelog Guide
Asia Tatler

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Tripadvisor USER
Foursquare
Facebook
Yelp
Baidu
Google USER

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Restaurant guide (PRO)

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Total number of points
34.00

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * * 18,7
Openrice
Feinschmecker "points"
Asias 50 Best
Tabelog Guide
Asia Tatler

Ranking portals (USER)

Tripadvisor USER
Foursquare
Facebook
Yelp
Baidu
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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Alvin Leung

Restaurant critics

By forumsbericht (April 2015)

Conclusion: m Internet wird das Bo Innovation oft geliebt, aber auch immer wieder kritisiert. 3 Michelin Sterne - sind das nicht viel zu viel für jemanden, der z.B. nicht einmal ein richtig schlotziges Risotto hinbekommt! Und all diese molekularen Gimmicks! Der Guide Michelin definiert 3 Sterne als „eine der besten Küchen, eine Reise wert“: Die Küche des Bo Innovation ist kreativ, sie ist aufwändig, sie ist technisch akkurat umgesetzt und sie schmeckt. Sie verbindet traditionelle chinesische Elemente mit westlichen Einflüssen und modernen Zubereitungstechniken, sie ist in ihrer Art einzigartig. Und Alvin Leung ist ein Geschichtenerzähler: Faszinierende kulinarische Märchen, Assoziationen und Erinnerungen. Wer sich zu einer märchenhaften Reise verführen lässt, wer sich darauf einlässt, wird in den vollen Genuss seiner Küche kommen!

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