ABaC
Barcelona (Spain)
Barcelona (Spain)
Opening times
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Extras
Price for set menu
€ 295 for 13 courses
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| Macarfi "scores" | 8>9 | 18,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| LoMejores "points" |
World Ranking
Place 175 World ranking
Place 18 Ranking Spain
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.4/5 | 17,0 |
| Yelp | **** | 15,0 |
| 4,5/5 | 18,0 |
World Ranking (PRO)
19.17 first class
World Ranking (USER)
16.00
very good
Amount:
1
Gourmet Club rankings
16.00
very good
Amount:
1
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| Macarfi "scores" | 8>9 | 18,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| LoMejores "points" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| Macarfi "scores" | 8>9 | 18,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,5 |
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| Macarfi "scores" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
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| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
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Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| Macarfi "scores" | ||
| OAD | Top100 | 18,0 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,5 |
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
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| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
| Macarfi "scores" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
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| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
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| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
| Macarfi "scores" | ||
| OAD | Top100 | 18,0 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
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| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
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| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | ||
| Macarfi "scores" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
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| Macarfi "scores" | ||
| OAD | Top100 | 18,0 |
| EliteTraveller "medal" | Bronze | 17,0 |
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | ||
| Macarfi "scores" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
| EliteTraveller "medal" | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
| La Liste | ||
| Macarfi "scores" | ||
| OAD | ||
| EliteTraveller "medal" | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 35 |
|---|---|
| Employees | 12 |
| Price for set menu | € 295 for 13 courses |
| Accepted credit cards |
|
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Restaurant critics
Conclusion: Die Küche von Jordi Cruz spielt gekonnt mit regionalen Traditionen, die er mal kräftiger, mal moderater modernisiert. Neben einigen großartigen Produktpräsentationen wie bei der Zwiebel, Garnele und Taube gab es mit der Seegurke und der Forelle auch einige relativ klassische Zubereitungen, die ganz stark waren. Read more...
Conclusion: Die Küche des ABac fand ich auf komische Weise etwa „unfertig“. Der Einsatz von rustikalen Produkten bzw. die Arbeit mit fettigen Texturen ist schon etwas Besonderes, aber war bei eigentlich allen Gängen für mich nicht stimmte war die Feinabstimmung der Menge der einzelnen Komponenten. Ich finde, es wurde hier schon mit dem Fett-Bestandteil übertrieben. Überraschend im Verlauf des Menüs ist zudem, wie viel Feinheit und Filigranität dann doch die Desserts zeigen. Das hätte ich nach den unrunden Gängen vorher nicht erwartet. Ansätze davon hätte ich mir auch hin und wieder bei den herzhaften Gängen gewünscht. Read more...
