#64 Arne Anker, Gründer und Küchenchef des Restaurants BRIKZ in Berlin
Podcast
Obwohl Arne Anker aus Dithmarschen kommt, hat er nichts gegen entsafteten Grünkohl - überhaupt ist er mit seiner neuen Restaurant BRIKZ in Berlin unkonventionell unterwegs. Für Fine Dining-Verhältnisse gibt es ein kurzes, aber knackiges Menü. Was macht er dort andres als im Pauly Saal, wo Arne Anker früher für Furore in Berlin sorgte?
