Kevin Fehling konkretisiert Pläne für eine Bar

HAMBURG. Der Drei-Sternekoch Kevin Fehling verbreitert in den nächsten Monaten sein Angebot. Nach der Eröffnung des Restaurants auf der MS Europa im Herbst, soll im kommenden Jahr eine Bar in der Hamburger Hafen-City folgen. Wie er im Podcast Fiete Gastro von Tim Mälzer sagte, ist die Eröffnung für den kommenden April geplant. Es werde etwas „ganz exklusives“ im 15. Stock des Campus Tower in der Hafen-City mit Blick auf die Elbphilharmonie entstehen. „Es soll eine der besten Kneipen Deutschlands werden“, sagte Fehling. Sein bisheriger Sous Chef Dennis Ilies werde Betriebsleiter und kreativer Kopf der Bar. Die Idee sei, dass ein Barkeeper mit dem Potenzial und der Kreativitä eines Küchenchefs eines Drei-Sternerestaurants zusammenarbeite, um etwas neues zu schaffen, so Fehling in dem Podcast.