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Restaurant-Rangliste 2019

El Celler de Can Roca verteidigt Spitzenposition

Spanien, Rangliste

Kaum Veränderungen an der Spitze der neuen Spanien-Rangliste

El Celler de Can Roca

Das El Celler de Can Roca in Girona ist das achte Jahr in Folge des beste Restaurant Spaniens. Das hat die Auswertung der aktuellen Ausgaben der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Es liegt wie im Vorjahr vor den punktgleichen Restaurants Azurmendi in Larrabatzu und dem Restaurant Quique Dacosta in Dénia. Das Restaurant Arzak in San Sebastian schließt zu Martín Berasategui auf, die sich den vierten Platz teilen. Neu in die Top10 steigen das ABac in Barcelona und das Dani Garcia auf, das allerdings im Herbst schließen wird.

Den höchsten Neueinstieg in die Spanien-Rangliste schafft das Restaurant Cocina Hermanos Torres, das im ersten Jahr den 89. Platz erreicht.

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Personalie

New sommelier at the Rutz

Sebastian Höpfner succeeds Nancy Großmann

Restaurant review

Aries, Zurich

"Grandiose. You can't do it any better, only differently"

Foto: Sarah Schlopsnies

Concept

Bonvivant goes vegan

Nikodemus Berger consistently develops star cuisine further

El Celler de Can Roca

Can Sunyer 48
17007 Girona

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Azurmendi

Legina Auzoa
48195 Larrabetzu
Chef: Eneko Atxa Azurmendi
Seating capacity: 35
Employees: 15

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Quique Dacosta

Ctra. Las Marinas, Km. 3. Carrer Rascassa, 1
3700 Dénia
Chef: Quique Dacosta
Seating capacity: 65
Employees: 20

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Arzak

Avenida Alcalde José Elosegui, 273
20015 San Sebastián
Chef: Juan-Mari Arzak, Elena Arzak
Seating capacity: 60
Employees: 30

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Martín Berasategui

Calle Loidi, 4
20160 Lasarte

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ABac

av. del Tibidabo 1
08022 Barcelona
Seating capacity: 35
Employees: 12

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Dani Garcia

Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe
29602 Marbella
Chef: Daniel García
Seating capacity: 60
Employees: 19

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Cocina Hermanos Torres

C. de Taquígraf Serra, 20
08029 Barcelona
Chef: Javier Torres, Sergio Torres

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