CODA, Berlin

"Waren die Desserts die besten, die ich bisher verspeisen durfte? Soweit würde ich nicht gehen. Es ist aber gar nicht der Anspruch dieses Restaurants „das beste Dessert“ zu kreieren. Viel mehr geht es René Frank darum, den Blick seiner Gäste zu weiten, zu zeigen, dass Desserts mehr sein können als „das Süße am Ende“. Mit ungewöhnlichen Zutaten und überraschenden Kombinationen gelingt dies auch wunderbar. Der Ausflug nach Berlin hat sich also durchaus gelohnt." (Veröffentlicht im Januar 2024)

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