Folge 27: Interview mit Ilona Scholl, Kellnerin und Selbstentlastungsassistentin

In der heutigen 27. Folge nehmen wir zum ersten Mal das Thema Service stärker in den Blickpunkt:  wie geht das eigentlich jetzt unter den Auflagen – mit Maske im Gesicht und den Abstandsregeln? Darüber haben wir Anfang Juni 2020 mit Ilona Scholl gesprochen. Ausgangspunkt war ihr Artikel auf Zeit Online.

Ilona Scholl betreibt zusammen mit ihrem Partner Max Strohe das Tulus Lotrek in Berlin – sicher eines der entspanntesten Sternrestaurants Deutschland, in dem man merkt, das lockerer Service von Herzen kommt. Und nicht zuletzt haben Max Strohe und Ilona Scholl mit der Aktion Kochen für Helden während des Corona-Lockdown einen positiven Akzent für die Gastronomie gesetzt. Darüber hat Ilona Scholl alle Einzelheiten für die Efifilee ausgeschrieben.