Wolfgang Becker
Chef de Cuisine (Becker's in Trier)
CV and info
Date of birth
28.05.1968
in
Trier, D
Training
1989 - 1991, Hotel Oberwiesenhof, Robert Schneider, Seewald-Besenfeld
CV
1991, Restaurant Scheid, Hubert Scheid, Wasserliesch
1992, Altes Badhaus, Uwe Zöller, Eberbach/Neckar
1992 - 1994, Restaurant Imperial, Ludwig Bechter, Bühlerhöhe
1994, Restaurant Schwarzwaldstube, Harald Wohlfahrt, Baiersbronn - Tonbach
Seit 1994, Becker's Restaurant, Trier (vormals Weinhaus Becker)
2010, ** Guide Michelin
1992, Altes Badhaus, Uwe Zöller, Eberbach/Neckar
1992 - 1994, Restaurant Imperial, Ludwig Bechter, Bühlerhöhe
1994, Restaurant Schwarzwaldstube, Harald Wohlfahrt, Baiersbronn - Tonbach
Seit 1994, Becker's Restaurant, Trier (vormals Weinhaus Becker)
2010, ** Guide Michelin
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Philosophy
Wer glaubt etwas zu sein, hört auf etwas zu werden-
oder: Stillstand ist der Tod...
Member of
Eurotoques
Special aspects
Wolfgang Becker wurde am 28. Mai 1968 in Trier geboren und wuchs dort im elterlichen Betrieb auf. Nach der Winzerlehre folgte 1989 die Ausbildung zum Koch. Sein Weg führte ihn unter anderem 1992 in das Restaurant
Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe und 1994 in das Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn. 1995 kehrte er in den elterlichen Betrieb zurück und übernahm diesen 1997 mit seiner Frau Christine. Aus dem Weinhaus Becker wurde mit dem 2007 eröffneten Neubau Becker's Hotel & Restaurant. 2001 wurde Wolfgang Becker mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – 2009 folgte der zweite Stern. 2011 bewertete der Gault&Millau Becker's Restaurant mit 18 Punkten und kürte ihn somit zum Aufsteiger des Jahres in Rheinland-Pfalz.
Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe und 1994 in das Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn. 1995 kehrte er in den elterlichen Betrieb zurück und übernahm diesen 1997 mit seiner Frau Christine. Aus dem Weinhaus Becker wurde mit dem 2007 eröffneten Neubau Becker's Hotel & Restaurant. 2001 wurde Wolfgang Becker mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – 2009 folgte der zweite Stern. 2011 bewertete der Gault&Millau Becker's Restaurant mit 18 Punkten und kürte ihn somit zum Aufsteiger des Jahres in Rheinland-Pfalz.
