Tom Wickboldt

Chef de Cuisine (Kulmeck in Heringsdorf (Usedom))

CV of Tom Wickboldt

Date of birth	09.01.1976 in Rostock, D
Training	Hotel Neptun Warnemünde
CV	Bülow Residenz Dresden als demi chef de parti Landhaus Feckl als chef de parti Landhaus Rantum/Sylt als junior sous chef Ahlbecker Hof/Usedom als sous chef Oberländer Weinstube als sous chef Landhaus "Zu den Rothen Forellen" als sous chef Kurfürstliches Amtshaus/Daun als Küchenchef Relais & Chateaux Burg Schlitz als Küchenchef 2012-2017 Restaurant Tom Wickboldt als Küchenchef ab 04/2017-2019 O'ROOM by Tom Wickboldt, Heringsdorf, Küchenchef ab 10/2020, Kulmeck, Heringsdorf, Küchenchef

To restaurant details

Tom Wickboldt is Chef de Cuisine

Philosophy	Sobald man in einer Sache Meister geworden ist, soll man in einer neuen Schüler werden. "Gerhart Hauptmann"
Special aspects	Tom Wickboldt ist Jahrgang 1976 und gebürtiger Rostocker. Er lernte im Hotel Neptun in Warnemünde und arbeitete in diversen Sterne-Restaurants u.a. in der Bülow Residenz in Dresden, im Landhaus Feckl und in der Oberländer Weinstube in Karlsruhe. Seine erste Küchenchefstelle übernahm er im Kurfürstlichen Amtshaus in Daun. 2012 bis 2017 war er im Restaurant Tom Wickboldt Küchenchef und Patron, für das er einen Michelin-Stern bekam. Im Frühjahr 2017 konnte er den O'Room im Strandcasino Marc O'Polo übernehmen. Damit ist er der dritte Spitzenkoch im Bunde mit einem Mode-Imperium (Opus V im Engelhorn, Johanns im Garhammer).

Philosophy

Sobald man in einer Sache Meister geworden ist, soll man in einer neuen Schüler werden. "Gerhart Hauptmann"

Special aspects

Tom Wickboldt ist Jahrgang 1976 und gebürtiger Rostocker. Er lernte im Hotel Neptun in Warnemünde und arbeitete in diversen Sterne-Restaurants u.a. in der Bülow Residenz in Dresden, im Landhaus Feckl und in der Oberländer Weinstube in Karlsruhe. Seine erste Küchenchefstelle übernahm er im Kurfürstlichen Amtshaus in Daun. 2012 bis 2017 war er im Restaurant Tom Wickboldt Küchenchef und Patron, für das er einen Michelin-Stern bekam. Im Frühjahr 2017 konnte er den O'Room im Strandcasino Marc O'Polo übernehmen. Damit ist er der dritte Spitzenkoch im Bunde mit einem Mode-Imperium (Opus V im Engelhorn, Johanns im Garhammer).