Thomas Pedevilla
CV and info
Date of birth
04.02.1987
in
Südtirol
Training
Hotel Fanes, Südtirol
Hotelfachschule in Meran, Südtirol
Hotelfachschule in Meran, Südtirol
CV
Tantris, Hans Haas, München.
Ikarus im Hangar 7, Roland Trettl & Martin Klein, Salzburg
2013, Vila Joya, Dieter Koschina, Albufeira
Restaurant Pfefferschiff, Salzburg
Seit Dezember 2018, Restaurant Edvard, Palais Hansen, Wien
Ikarus im Hangar 7, Roland Trettl & Martin Klein, Salzburg
2013, Vila Joya, Dieter Koschina, Albufeira
Restaurant Pfefferschiff, Salzburg
Seit Dezember 2018, Restaurant Edvard, Palais Hansen, Wien
Philosophy
One team, one dream
Awards
2020, 100 Best Chefs, Austria
50 Best Chefs & Sommelier, Austria
Top50 Austria, Schlemmer Atlas
50 Best Chefs & Sommelier, Austria
Top50 Austria, Schlemmer Atlas
Special aspects
Hobbies: Ski fahren
Culinary style (cooking/ wine choices)
Alpin-Mediterran mit franz. Einflüssen
