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Stefan Rottner

Chef de Cuisine (Rottner in Nürnberg)

image of Stefan Rottner

CV of Stefan Rottner

Date of birth 13.07.1958 in Nürnberg, D
Training1976 - 1978: Hotel Kleber Post, Saulgau
CV1978 - 1980: Schweizer Stuben, Jörg & Dieter Müller, Wertheim
1980 - 1981: Katzenbergers Adler, Rastatt
1981 - 1982: Hotel Restaurant Guarda-Val, Pfundner, Lenzerheide
1982 - 1984: Graues Haus, Engelhardt, Oestrich-Winkel
1984 - 1985: School of Hotel Management, Heidelberg, Gastronome diploma
since 1985: Romantik Hotel Rottner, Nuremberg (Chef de cuisine)
1998: * Guide Rouge (Michelin)
To restaurant details

Stefan Rottner is Chef de Cuisine

in Rottner in Nürnberg

PhilosophyThe journey is the reward.
Member ofRomantik Hotels
JRD
Awards1997: Chef of the Year, awarded by the Romantik Hotels

Jeunes Restaurateurs

Viktoria Fuchs als JRE-Mitglied begrüßt

Aufnahme weiterer Mitglieder bestätigt
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Bei der ersten JRE-Genussmeile sorgten die Spitzenköche aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs für kulinarischen Hochgenuss.Bei der ersten JRE-Genussmeile sorgten die Spitzenköche aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs für kulinarischen Hochgenuss.

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JRE-Genussmeile in Oberstdorf
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