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Stefan Hermann

Patron (Bean & Beluga in Dresden)

CV of Stefan Hermann

Date of birth 27.12.1970 in Leonberg, D
Training1987 - 1990, Schloß Höfingen, Franz Feckl, Höfingen
CV1990 - 1991, Schloßhotel Kurfürstliches Amtshaus, Daun
1992 - 1993, Schwarzwaldstuben, Harald Wohlfahrt, Baiersbronn
1993 - 1994, Waldhotel Sonnora, Helmut Thieltges, Dreis
1994, Regent Hotel, London
1995 - 1997, Schwarzwaldstuben, Harald Wohlfahrt, Baiersbronn
1997 - 2006, Caroussel, Dresden (Chef de cuisine)
To restaurant details

Stefan Hermann is Patron

in Bean & Beluga in Dresden

PhilosophyQuality first
Member ofJRE
Awards2002, Newcomer of the Year, Feinschmecker
2002, Best Chef of the new Bundesländer, Gault Millau
2003, Best Chef in Sachsen & Köche-Oskar
2004, Newcomer of the Year, BUNTE

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