Schloss Schauenstein bleibt bestes Restaurant der Schweiz
Restaurant-Rangliste 2018: Nur kleine Verschiebungen in den Top10. Ecco macht großen Sprung nach vorn.
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Sebastian Zier
Chef de Cuisine (Einstein in Sankt Gallen)
CV of Sebastian Zier
| Date of birth | 26.02.1977 in Furtwangen, D |
|---|---|
| Training | 1998 - 2000, Gasthaus Engel, Vöhrenbach |
| CV | 2001 - 2001, Restaurant "Le Cerf", Marlenheim, Frankreich 2002, Burg Staufeneck, Salach 2002 - 2005, Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn 2005 - 2007, Traube Tonbach, Baiersbronn 2007 - 2010, Restaurant "Schlossstern", Schloss Velden, Österreich 2010 - 2014, La Mer, Grand SPA Resort A-ROSA, Sylt Seit 2015, Einstein Gourmet, St. Gallen |
| Awards | 2012, ** Michelin-Sterne |
|---|
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