Renato Manzi
CV and info
Date of birth
30.06.1969
in
Forbach, D
Training
1984-1987, Lehre zum Metzger in Lofenau
1987-1989, Traube Tonbach bei Harald Wolfahrt, Baiersbronn
1987-1989, Traube Tonbach bei Harald Wolfahrt, Baiersbronn
CV
1989-1990, Biermanns Restaurant, Soest, Wilhelm Biermann
1990-1992, Waldhaus Winterberg, Winterberg, Udo Lukas
2001-2013, Passione Rossa, BollAnt's im Park, Bad Sobernheim (Chef de cuisine, 1 Stern)
2013 - 2014, Restaurant Clauss-Feist, Traben-Trarbach (Chef de cuisine)
2015 - 2018, Park Hotel, Idar-Oberstein
1990-1992, Waldhaus Winterberg, Winterberg, Udo Lukas
2001-2013, Passione Rossa, BollAnt's im Park, Bad Sobernheim (Chef de cuisine, 1 Stern)
2013 - 2014, Restaurant Clauss-Feist, Traben-Trarbach (Chef de cuisine)
2015 - 2018, Park Hotel, Idar-Oberstein
Philosophy
Das Leben leben!
Member of
Jeunes Restaurateures d'Europe
Awards
2009, Aufsteiger des Jahres im Bertelsmann Guide
2008, Gold-Auszeichnung, "Service-Oase Deutschland 2008/2009"
2008, Gold-Auszeichnung, "Service-Oase Deutschland 2008/2009"
Special aspects
Hobbies: Reisen
Plans
Stetige Verbesserung
Culinary style (cooking/ wine choices)
Französisch-Mediterran
