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Patrick Großmayer

Chef de Cuisine (Holbein's in Frankfurt (Main))

image of Patrick Großmayer

CV of Patrick Großmayer

Training1997-2000 Kochlehre im Restaurant-Hotel Obauer bei Karl und Rudi Obauer in Werfen, Salzburg
CV2000-2001 Jungkoch im Restaurant Obauer
2002-2004 Chef de Partie bei Dieter Sögner im Restaurant Colon in Porto Colom, Mallorca
2004-2006 Während der Wintersaison im Hotel Zürserhof in Zürs am Arlberg als Demi Gardemanger, Chef Saucier und Souschef
2005-2006 Während der Sommersaison als Chef Entremetier im Wirtshaus Steirereck bei Heinz Reitbauer
2006-2012 Souschef / Küchenchef im Restaurant Micro und im Restaurant Lohninger, Frankfurt
Seit 2012 Küchenchef im Restaurant Holbein's, Städel Museum Frankfurt
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Patrick Großmayer is Chef de Cuisine

in Holbein's in Frankfurt (Main)

Mario Lohninger gibt Küchenleitung im Holbein’s ab

Küchenchef Patrick Großmayer übernimmt die Nachfolge
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