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Michel Guérard

Chef de Cuisine (Michel Guérard in Eugénie-les-Bains)

image of Michel Guérard

CV of Michel Guérard

Date of birth 27.03.1933 in Vétheuil (val d'Oise), FR
Training1947: secondary school and grammar school, Corneille, Rouen
1950: Pastry cook and confectioner, Kléber Alix
CV1957: Crillon (Chef pâtissier)
1965: Le Pot au Feu, Asnières
1970: ** Guide Rouge (Michelin)
1974: "Les Prés d'Eugénie", Eugénie-les-Bains (Patron & Chef de cuisine)
1975: ** Guide Rouge (Michelin)
1977: *** Guide Rouge (Michelin)
1983: buys the historical vineyard Schloß Bachen in Tursan
To restaurant details

Michel Guérard is Chef de Cuisine

in Michel Guérard in Eugénie-les-Bains

Member of1987: founded the French chef organisation "Grandes Toques"
1988 - 1990: president of above
Awards1958: Top Artisan of France (M.O.F. Pâtisserie)
Special aspectsTogether with his wife, Christine, Michel Guérard restored the thermal bath and hotel "Les Prés d'Eugénie" in 1974.
He is regarded as one of the inventors of the "nouvelle cuisine"
Nicolas Peter, Mitglied des Vorstands der BMW AG, Finanzen, und Schirmherr des ECKART 2017, Joël Robuchon, Koch des Jahrhunderts und Juryvorsitzender des ECKART 2017, Tiffany Persons, ECKART 2017 für „Kreative Verantwortung“, Eckart Witzigmann, Koch des Jahrhunderts und Namenspatron des ECKART, Luisa Orlando, ECKART 2017 für „Innovation“, Alain Ducasse , ECKART 2017 für „Große Kochkunst“, María Marte, ECKART 2017 für „Innovation“, Milagros Caiña-Andree, Mitglied des Vorstands der BMW AG, Personal- und Sozialwesen, Arbeitsdirektorin (v.l.n.r.). Preisgala des ECKART 2017 im Schloss von Versailles bei Paris am 21. September 2017. (09/2017)Nicolas Peter, Mitglied des Vorstands der BMW AG, Finanzen, und Schirmherr des ECKART 2017, Joël Robuchon, Koch des Jahrhunderts und Juryvorsitzender des ECKART 2017, Tiffany Persons, ECKART 2017 für „Kreative Verantwortung“, Eckart Witzigmann, Koch des Jahrhunderts und Namenspatron des ECKART, Luisa Orlando, ECKART 2017 für „Innovation“, Alain Ducasse , ECKART 2017 für „Große Kochkunst“, María Marte, ECKART 2017 für „Innovation“, Milagros Caiña-Andree, Mitglied des Vorstands der BMW AG, Personal- und Sozialwesen, Arbeitsdirektorin (v.l.n.r.). Preisgala des ECKART 2017 im Schloss von Versailles bei Paris am 21. September 2017. (09/2017)

ECKERT im Schloss Versailles vergeben

Auszeichnungen für Alain Ducasse, María Marte und Luisa Orlando, Michel Guérard und Tiffany Persons
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Michel Guérard heute...Michel Guérard heute...

ECKART 2017 für Michel Guérard

Der Pionier der Nouvelle Cuisine wird mit dem Preis für Lebenskultur ausgezeichnet.
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1: La Cuisine Gourmande. 1978 2: La Cuisine Gourmande des Juniors. Aux Éditions Cairn, 1997 3: Le Jeu de l'Oie et du Canard. Aux Éditions Un, 1998

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