Michel Bras
Executive Chef (Bras Le Suquet in Laguiole)
CV and info
1992 Eröffnung Hotel & Restaurant Michel Bras Le Suquet, Laguiole
2009 Übergabe an seinen Sohn Sébastien Bras
1999, *** Guide Michelin
2009, Das Gourmetmagazin „Restaurant“ wählte das Le Suquet im Jahre 2009 zum siebtbesten Restaurant der Welt.
2020, Chef Legend, The Best Chef Award
Flow sheet: Michel Bras
News: Michel Bras
The Best Chef Award
René Redzepi zum besten Koch gewählt
Aus Deutschland sind Christian Bau, Sven Elverfeld, Mathias und Thomas Sühring, Jan Hartwig und Tim Raue vertreten
Sebastian Bras verzichtet künftig auf Michelin-Sterne
Sohn von Michel Bras möchte ein neues Kapitel seiner beruflichen Laufbahn aufschlagen
Sterneköche wählen Alain Passard zum besten Koch der Welt
534 Sterneköche bestimmen die 100 besten Küchenchefs, darunter aus Deutschland: Harald Wohlfahrt, Sven Elverfeld, Joachim Wissler, Christian Bau, Kevin Fehling und Klaus Erfort
528 Sterneköche wählen die 100 besten Küchenchefs
Christian Bau, Sven Elverfeld, Hans Haas, Christian Jürgens, Joachim Wissler, Harald Wohlfahrt und erstmals Thomas Bühner sind mit dabei
