Maximilian Schimmack
Chef de Cuisine (faces Restaurant & Bar in Bielefeld)
Current restaurants
- faces Restaurant & Bar (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
04.10.1985
in
Bielefeld, D
Training
2009 - 2012, Hotel Grand Tirolia unter Bobby Bräuer in Kitzbühel (Österreich)
CV
2012 – 2013, Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart
2013 – 2014, Restaurant Scholz am Park in Stuttgart - Souschef
2014 – 2015, Hotel Guggis in Zürs am Arlberg (Wintersaison) – Souschef
2015 – 2016, Restaurant Jägerkrug in Herford – Küchenchef
Seit 2016, faces, Legere Hotel, Bielefeld
2013 – 2014, Restaurant Scholz am Park in Stuttgart - Souschef
2014 – 2015, Hotel Guggis in Zürs am Arlberg (Wintersaison) – Souschef
2015 – 2016, Restaurant Jägerkrug in Herford – Küchenchef
Seit 2016, faces, Legere Hotel, Bielefeld
Philosophy
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Special aspects
2008, Sieger bei Vox "Das perfekte Dinner" und "Unter Volldampf". Diese Erfolgserlebnisse haben ihn dazu bewegt eine Ausbildung zum Koch zu machen.
Hobbies: Golf, Städtereisen, gutes Essen
Hobbies: Golf, Städtereisen, gutes Essen
