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Matthias Schmidt

image of Matthias Schmidt

CV of Matthias Schmidt

Date of birth 06.06.1981 in Frankfurt am Main, D
Training2003 - 2005, Villa Merton, Hans Horberth, Frankfurt
CV2005 - 2006, Söl'ring Hof, Johannes King, Rantum, Sylt
2006 - 2007, Speisemeisterei, Stuttgart
seit 2008, Villa Merton, Frankfurt (Chef de cuisine)
PhilosophyZufrieden sein mit dem was man hat und alles für die Umwelt tun.
Special aspectsHobbies: Zeit mit der Familie verbringen
Culinary style (cooking/ wine choices)Regional, nachhaltig, modern

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