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Champagnerglueck
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Mario Sauer

Chef de Cuisine (Le Gourmet in Heidelberg)

CV of Mario Sauer

CV-Waldhotel Sonnora in Dreis, Koch/Sous Chef (***)
-seit 2007, Die Hirschgasse, Heidelberg
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Mario Sauer is Chef de Cuisine

in Le Gourmet in Heidelberg

Special aspectsMario Sauer, Jahrgang 1977, kocht moderne Klassik im besten Sinne seines leider viel zu früh verstorbenen „Lehrmeisters“ Helmut Thieltges, bei dem er vor seinem Wechsel 2007 nach Heidelberg Souschef war. Im Herbst 2013 bekam er für seine Kochkunst den ersten Michelin-Stern. Kontinuierlich erarbeitete sich Sauer mit seinem motivierten Team gute Bewertungen in allen Restaurantführern und damit einen Platz unter die Top100 der besten Restaurants in Deutschland.

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