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Marie Mang

CV and info
CV
Die gebürtige Münchnerin erlernte das Handwerk der Patisserie 2012-15 in der Konditorei Widmann,
wechselte dann ins Aqua im The Ritz Carlton/Wolfsburg. Zuletzt war sie Teil des Teams von Jan Hartwig im Atelier des Bayerischen Hofs/München. Obwohl ihre persönliche
Spezialität edle Pralinen sind, ist Marie Mang seit März 2019 im einsunternull als eine von zwei
Chefpatissiers neben den süßen Speisen auch für die alkoholfreie Getränkebegleitung zuständig.

News: Marie Mang

Podcast mit Marie Mang, Muya Sweets über Pralinen

Marie Mang hat in der Patisserie von Sternerestaurants gearbeitet und sich dann mit einer Pralinenproduktion in Berlin selbständig gemacht - also geht es in dieser Folge um das süße Ende eines großen Menüs.

Berlin

30 Jahre Mauerfall: Highlights zum Jahrestag im einsunternull

Amuse Gueules und Pralinen auf Berliner Mauerstücken, Frauenpower im Berliner Gourmet-Restaurant, Gastraum im Untergeschoss steht wieder zur Verfügung

Podcast: Marie Mang

#95 Marie Mang. Muya Sweets

Marie Mang hat in der Patisserie von Sternerestaurants gearbeitet und sich dann mit einer Pralinenproduktion in Berlin selbständig gemacht - also geht es in dieser Folge um das süße Ende eines großen Menüs.


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