Neues Projekt
Johannes King belebt den Alten Keitumer Bahnhof
Ehemaliger Sternekoch schafft neuen Raum für feine Lebenskunst
Schleswig-Holstein
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Johannes King
Patron (Genuss-Shop Johannes King in Keitum (Sylt))
CV of Johannes King
| Date of birth | 27.08.1963 in Schramberg, Schwarzwald, D |
|---|---|
| Training | 1979 - 1982: Ringhotel Johanniterbad, Irmgard Maier, Rottweil |
| CV | 1983: Restaurant Franz Keller, Franz Keller jun., Köln 1984 - 1985: Restaurant Maitre, Henri Levy, Berlin 1985: Kurkonditorei Wien Oberlaa, Karl Schumacher, Wien 1986 - 1987: Restaurant zum Hugenotten, Hotel Intercontinental, Berlin 1987: A year of travelling in order to learn; moving from restaurant to restaurant including the following: Chapel, Maximin, Troigros, Girardet, Passard, Rebouchon, Senderen, Roux, Raymon, Blanc, Taillevent 1988: Hotel de la Poste, Patricé Barré, Saulieu Burgund 1989 - 1998: Restaurant Grand Slam, Berlin (Chef de cuisine) 1999: Dorint AG (Culinary director) since 2000: Dorint Sofitel "Söl`ring Hof", Rantum Sylt (Patron and Chef de cuisine) |
| Website | johannesking.de/ |
|---|---|
| Social Media | facebook.com/johannesking instagram.com/johannes_king/ |
| Philosophy | Always full power...it could be your last day! |
| Member of | Jeunes Restaurateur d'Europe |
| Awards | 1998: Newcomer of the Year, Gault Millau 1998: Master Cook, Berlin |
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King, Johannes: Das Kochbuch von Land und Meer
Johannes King:
Das Kochbuch zwischen Land und Meer
mit 100 Rezepten
336 Seiten
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192 Abbildungen
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Erscheinungstermin: 21.06.2012
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Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch. Tre Torri Verlag, 2004. ISBN 3937963057. € 35.00.
#68 Johannes King
Johannes King und der Söl'ring Hof auf Sylt gehörten 20 Jahre lang zusammen. Nun ist dies Geschichte. In dieser Folge blickt Johannes King zurück und verrät, wie es bei ihm weitergeht.
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