Jan Pettke
CV and info
Date of birth
15.03.1985
in
Bielefeld
Training
2001 - 2004: Ausbildung zum Koch im Altstadt-Palais ''Lippischer-Hof'' in Bad Salzuflen
CV
09/2015: Chef de Cuisine / Küchenchef, Scheck-In Kochfabrik Achern
04/2015 ? 08/2015: Chef Entremetier, Hotel-Restaurant Rebstock, Durbach
02/2013 ? 02/2015: Sous Chef, Gasthof Traube, Efringen-Kirchen / Blansingen
01/2012 ? 01/2013: Junior Sous Chef im Hotel Bayerischer Hof, München, Atelier und Garden Küche
01/2010: Chef de Partie Gardemanger im Hotel Bayerischer Hof, München, Atelier und Garden Küche
11/2006 - 11/2009: Columbia Shipmanagement LTD, Hapag-Lloyd Kreuzfahrtschiff MS EUROPA in Limassol
07/2005 - 11/2006: Commis de cuisine im Raffles Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg, Gourmetrestaurant Haerlin
04/2005 - 06/2005: Commis de cuisine im Romantik Hotel Arminius, Bad Salzuflen
12/2004 - 01/2005: Chef de Partie im Altstadt-Palais ''Lippischer-Hof?, Bad Salzuflen
08/2004 - 11/2004: Commis de cuisine im Parkhotel Gütersloh in Gütersloh
04/2015 ? 08/2015: Chef Entremetier, Hotel-Restaurant Rebstock, Durbach
02/2013 ? 02/2015: Sous Chef, Gasthof Traube, Efringen-Kirchen / Blansingen
01/2012 ? 01/2013: Junior Sous Chef im Hotel Bayerischer Hof, München, Atelier und Garden Küche
01/2010: Chef de Partie Gardemanger im Hotel Bayerischer Hof, München, Atelier und Garden Küche
11/2006 - 11/2009: Columbia Shipmanagement LTD, Hapag-Lloyd Kreuzfahrtschiff MS EUROPA in Limassol
07/2005 - 11/2006: Commis de cuisine im Raffles Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg, Gourmetrestaurant Haerlin
04/2005 - 06/2005: Commis de cuisine im Romantik Hotel Arminius, Bad Salzuflen
12/2004 - 01/2005: Chef de Partie im Altstadt-Palais ''Lippischer-Hof?, Bad Salzuflen
08/2004 - 11/2004: Commis de cuisine im Parkhotel Gütersloh in Gütersloh
Awards
Projekt 2003 ?Internationale Spezialitäten?
Internorga 2004, Grosser Preis der Köche
Lippische Jugendmeisterschaften 2004
Deutsche Jugendmeisterschaften 2004
Internorga 2006, Grosser Preis der Köche
Internorga 2004, Grosser Preis der Köche
Lippische Jugendmeisterschaften 2004
Deutsche Jugendmeisterschaften 2004
Internorga 2006, Grosser Preis der Köche
