Hendrik Canis
Maître / Sommelier (Rutz Zollhaus in Berlin)
Current restaurants
- Rutz Zollhaus (Maître / Sommelier)
CV and info
CV
Hendrik Canis ist seit mehr als 20 Jahren in der Gastronomie aktiv und zählt zu den renommiertesten Vertretern seines Fachs. Unter anderen war er zehn Jahre Gastgeber und Sommelier im VAU, sowie in der Weinbar Rutz in Berlin. Er führte dort auch sein eigenes Restaurant und arbeitete nebenbei an Weinkolumnen.
Ab Januar 2020 ist er Gastgeber im Alten Zollhaus in Berlin
Ab Januar 2020 ist er Gastgeber im Alten Zollhaus in Berlin
