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Harald Wohlfahrt

Chef de Cuisine (Harald Wohlfahrt in Hall of Fame)

CV of Harald Wohlfahrt

Date of birth 07.11.1955 in Loffenau, Baden-Baden, D
Training1970 - 1973: Mönch's Waldhotel, Dobel (in the northern part of the Black Forest)
CV1974 - 1976: Stahlbad, Baden-Baden (Commis)
1977: Tantris, Eckart Witzigmann, Munich
1978: Traube, Wolfgang Staudermeier, Tonbach (Sous chef)
1980: Master cook diploma, Baden-Baden,
followed by an internship with Alain Chapel, Miyonnais
since autumn1980: Restaurant Schwarzwaldstube, Hotel Traube, Tonbach (Chef de cuisine)
1992: *** Guide Rouge (Michelin)
To restaurant details

Harald Wohlfahrt is Chef de Cuisine

in Harald Wohlfahrt in Hall of Fame

Websitewww.harald-wohlfahrt.com/
Social Mediawww.facebook.com/Harald-Wohlfahrt-1493459654286840/
PhilosophyTake your time when cooking as this is the source of happiness. The sails give the direction, not the wind.
Member ofTraditions & Qualité
Relais & Gourmands
Awards1991: Chef of the Year, Gault Millau
2002: Medal of Service, Baden-Württemberg
2003: Medal of Service, Regional Tourist Organisation, Baden-Württemberg
2006: Federal German Cross of Merit
2008: 2nd place in the category 'Germany's Best Chef' in the voting organised by Gourmet-Portal.com
Die Sterneköche (v.l.): Michael Wignall, Heinz Winkler, Arabelle Meirlaen, Sven Wassmer und Harald Wohlfahrt.Die Sterneköche (v.l.): Michael Wignall, Heinz Winkler, Arabelle Meirlaen, Sven Wassmer und Harald Wohlfahrt.

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1: Feines aus meiner Küche. 1998. 2: Feine Desserts aus meiner Küche. 2000. 3: Kunst und Magie in der Küche ? Kleine Geheimnisse eines großen Kochs 2007
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