Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Champagnerglueck
Restaurant Prisma logo
Restaurant PURS logo

Harald Wohlfahrt

Chef de Cuisine (Harald Wohlfahrt in Hall of Fame)

CV of Harald Wohlfahrt

Date of birth 07.11.1955 in Loffenau, Baden-Baden, D
Training1970 - 1973: Mönch's Waldhotel, Dobel (in the northern part of the Black Forest)
CV1974 - 1976: Stahlbad, Baden-Baden (Commis)
1977: Tantris, Eckart Witzigmann, Munich
1978: Traube, Wolfgang Staudermeier, Tonbach (Sous chef)
1980: Master cook diploma, Baden-Baden,
followed by an internship with Alain Chapel, Miyonnais
since autumn1980: Restaurant Schwarzwaldstube, Hotel Traube, Tonbach (Chef de cuisine)
1992: *** Guide Rouge (Michelin)
To restaurant details

Harald Wohlfahrt is Chef de Cuisine

in Harald Wohlfahrt in Hall of Fame

Websiteharald-wohlfahrt.com/
Social Mediafacebook.com/Harald-Wohlfahrt-1493459654286840/
PhilosophyTake your time when cooking as this is the source of happiness. The sails give the direction, not the wind.
Member ofTraditions & Qualité
Relais & Gourmands
Awards1991: Chef of the Year, Gault Millau
2002: Medal of Service, Baden-Württemberg
2003: Medal of Service, Regional Tourist Organisation, Baden-Württemberg
2006: Federal German Cross of Merit
2008: 2nd place in the category 'Germany's Best Chef' in the voting organised by Gourmet-Portal.com
Die teilnehmenden KöcheDie teilnehmenden Köche

4. Engelhorn Gourmetfestival

22 Sterne über Mannheim

Rückblick auf "grenzenlosen Genusse"
Baden-Württemberg
More >>

Event-Reihe

Programm des Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2019/20 vorgestellt

Experimentierfreudig, leidenschaftlich, glücklich machend
Schleswig-Holstein
More >>
Michelin Gala 2019Michelin Gala 2019

Guide Michelin 2019

Gala für die Sterne

Harald Wohlfahrt mit dem "Mentor Award" ausgezeichnet
Guide, Deutschland, Michelin
More >>
Heinz Winkler und Harald WohlfahrtHeinz Winkler und Harald Wohlfahrt

Rückblick

Harald Wohlfahrt zu Gast in der Residenz Heinz Winkler

Geballte Sterne-Kapazitäten erhellen den Advent in Aschau
More >>

Rezepte

Neues Kochbuch von Harald Wohlfahrt veröffentlicht

Rezepte aus einem Vierteljahrhundert Spitzenküche
More >>

Wohlfahrt, Harald: Die Kochlegende Harald Wohlfahrt

Kein anderer deutscher Koch erhielt die höchste Bewertung des Guide Michelins mit drei Sternen über einen so langen Zeitraum wie Harald Wohlfahrt, nämlich 25 Jahre! Als unumstrittene Nummer 1 leitete er von 1992 bis 2017 die Küche der Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Seit 2018 widmet sich der Spitzenkoch mit der...

More >>

Klein, Martin: Die Weltköche zu Gast im Ikarus – 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt

In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen.

Ein...

More >>
1: Feines aus meiner Küche. 1998. 2: Feine Desserts aus meiner Küche. 2000. 3: Kunst und Magie in der Küche ? Kleine Geheimnisse eines großen Kochs 2007

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form