Gerhard Fuchs
CV and info
Date of birth
24.04.1971
in
Wels, OÖ, AT
Training
1985 - 1988: School of Hotel Management, Bad Ischl & Hotel Rosenberger, Wels (Stage)
CV
1988 - 1989: Altwienerhof, Rudolf Kellner, Vienna (Poissonier)
1989 - 1991: Villa Schratt, Günter Gaderbauer, Bad Ischl (Chef saucier)
1991 - 1992: Gasthof Kuglhof, Paul Eiser, Salzburg (Tournant)
1992 - 1998: Restaurant A la carte, Harald Fritzer, Klagenfurt (Chef de cuisine)
1998 - 1999: Cafe Klug, Salzburg
1999 - 2001: Tanglberg, Vorchdorf (Sous chef)
2001 - 2002: Mönchsküche, Schloss Mondsee
2002 - 2006: Saziani Stuben, Straden (Chef de cuisine)
September 2006: Kreuzwirt, Leutschach (Chef de cuisine & Patron)
1989 - 1991: Villa Schratt, Günter Gaderbauer, Bad Ischl (Chef saucier)
1991 - 1992: Gasthof Kuglhof, Paul Eiser, Salzburg (Tournant)
1992 - 1998: Restaurant A la carte, Harald Fritzer, Klagenfurt (Chef de cuisine)
1998 - 1999: Cafe Klug, Salzburg
1999 - 2001: Tanglberg, Vorchdorf (Sous chef)
2001 - 2002: Mönchsküche, Schloss Mondsee
2002 - 2006: Saziani Stuben, Straden (Chef de cuisine)
September 2006: Kreuzwirt, Leutschach (Chef de cuisine & Patron)
Philosophy
Cooking is a passion, nature the inspiration, pleasure the reward.
Awards
2004: Chef of the Year, Gault Millau
