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Die Stembergs gegen Tim Mälzer
Kitchen Impossible startet in die achte Staffel
Nordrhein-Westfalen,
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Franz Keller
Patron (Adler Wirtschaft in Eltville)
CV of Franz Keller
| Date of birth | 01.01.1950 in Freiburg, D |
|---|---|
| Training | Zähringer Burg, Hans Beck, Freiburg |
| CV | Jean Ducloux, Tournus Paul Lacombe, Lyon Paul Bocuse, Lyon Michel Guérard, Paris 1973, Schwarzer Adler, Oberbergen 1975, 2. Michelin-Stern Gualtiero Marchesi, Mailand Ricardo Lurasci, Restaurante „Querce“, Cantù 1979, Franz Kellers Restaurant, Köln 1 Michelin-Stern Tomate, Köln 1988, Schlosshotel Bühlerhöhe, Gastronomiedirektor 1989, 1 Michelin-Stern 1990, Kronenschlösschen, Hattenheim/Rheingau (1 Michelin-Stern) 1993, Rückzug aus der Sternegastronomie, Eröffnung Adler Wirtschaft, Hattenheim (Inhaber & Küchenchef) Seit 2010, Franz Kellers Falkenhof (Öko-Bauernhof), Heidenrod-Dickschied |
Kitchen Impossible
Franz Keller: Tim Mälzer ist "Ausnahmetalent, nicht nur wenn es ums Kochen geht"
Interview zur zweiten Folge von Kitchen Impossible
Hessen,
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Vor Vergabe der Michelin-Sterne: Ist die Spitzenküche in der Krise?
Auf SWR 2 disktuierten Ex-Sternekoch Franz Keller, Sterneköchin Sonja Frühsammer und Autor Peter Peter
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