Dirk Luther
Küchendirektor (Meierei Dirk Luther in Glücksburg)
Current restaurants
- Meierei Dirk Luther (Küchendirektor)
CV and info
Date of birth
26.04.1970
in
Hamburg, D
Training
1986 - 1989, Anglo-German-Club, Hamburg
CV
1989 - 1990, Bundeswehr
1990 - 1991, Anglo-German-Club, Hamburg
1991 - 1992, Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
1992 - 1993, Restaurant Patrizierhof, Wolfratshausen
1993, Restaurant Da Gianni, Mannheim
1993 - 1995, Restaurant Deichgraf
1996 - 2000, Hotel Louis C. Jacob, Hamburg
1998, Hotel La Côte Saint-Jacques, Burgund
2000 - 2006, Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt (Chef de cuisine)
2004, ** Guide Rouge (Michelin)
seit April 2006, Meierei, Glücksburg (Chef de cuisine)
1990 - 1991, Anglo-German-Club, Hamburg
1991 - 1992, Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
1992 - 1993, Restaurant Patrizierhof, Wolfratshausen
1993, Restaurant Da Gianni, Mannheim
1993 - 1995, Restaurant Deichgraf
1996 - 2000, Hotel Louis C. Jacob, Hamburg
1998, Hotel La Côte Saint-Jacques, Burgund
2000 - 2006, Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt (Chef de cuisine)
2004, ** Guide Rouge (Michelin)
seit April 2006, Meierei, Glücksburg (Chef de cuisine)
Website
Awards
Rolling Pin 100 Best Chefs Germany seit 2016
TOP 10 Moderne und traditionelle Klassik, Gusto 2022 und 2023
TOP 10 Moderne und traditionelle Klassik, Gusto 2022 und 2023
Special aspects
Dirk Luther ist seit 2006 verantwortlich für den kulinarischen Bereich im Hotel Alter Meierhof und seit einiger Zeit auch Geschäftsführer. Seine vorherigen Stationen sind unter anderem: Der Anglo-German Club, Hotel Vier Jahreszeiten, Louis C. Jacob und das Töpferhaus in Alt Duvenstedt. Das Restaurant Meierei Dirk Luther ist das kulinarische Aushängeschild des Hotels. Luther präsentiert dort klassisch französische Küche mit modernen Akzenten. Die kreative und handwerklich perfekte Zubereitung feinster Produkte honoriert der Guide Michelin seit 2008 durchgehend mit zwei Sternen. Die Redaktion lobt Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte, sowie die harmonische Einbindung moderner Elemente in seine sonst eher klassische Küche.
