Personalie
Neuer Küchenchef im Brogsitter
Tobias Rocholl ist für das Gourmetrestaurant des Brogsitters verantwortlich
Rheinland-Pfalz
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Dirk Burger
CV of Dirk Burger
| Date of birth | 16.06.1974 in Boppard / Rhein, D |
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| Training | 1989 - 1991: Sander Gourmet, Ney 1991 - 1992: Golfhotel Jakobsberg, Boppard |
| CV | 1994 - 199: Die Ente vom Lehel, Hotel Nassauer Hof, Herbert Langendorf, Wiesbaden 1995 - 1996: Military service, cook, Kastellaun 1996 - 1997: Hotel Château Gätsch, Roger Augsburger, Lucerne, CH 1997: Hotel Traube, Hans-Peter Engels, Baiersbronn Winters of 1997/98/99 & 2000/01: Gasthof Post, Günther Drauch, Lech am Arlberg, AT 1999 - 2000: Restaurant Dieter Müller, Dieter Müller, Bergisch Gladbach 2000 - 2007: Restaurant Brogsitter, Bad Neuenahr (Chef de cuisine) 2008: Zum Alten Fritz, Mayen 2014: Brogsitter, Bad Neuenahr |
| Philosophy | Light & creative cuisine, exclusive & always fresh. |
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