Christian Kramer

Mit 34 Jahren ist der Patissier Christian Kramer, gebürtig aus Bielefeld, tief in der Schweiz verwurzelt und hat bereits verschiedenen namhaften Häusern seine unverkennbare Handschrift verliehen. Unter anderem arbeitete er als Chef Patissier im Gourmetrestaurant Cäsar Ritz im Walliserhof Grand-Hotel & Spa in Saas-Fee und seit August 2022 in dem mit einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Restaurant La Rotisserie in Zürich. Ursprünglich ein Student der Wirtschaftswissenschaften, fand Christian Kramer seinen Weg in die Patisserie auf Umwegen. Doch im Hörsaal erkannte er seine Leidenschaft für das Handwerk und entschied sich im Alter von 25 Jahren für einen Neuanfang mit einer Ausbildung zum Konditor im Gutzeitcafe in Bielefeld. Dabei war es die gemeinsame Backzeit mit seiner Oma als Kind, die seine wahre Liebe zur süßen Kunst entfachte.

2. Platz im Wettbewerb Patissier des Jahres 2023