Christian Dages
Chef de Cuisine
Current restaurants
CV and info
Date of birth
18.08.1985
in
Emmendingen
Training
2002 - 2005, Kreuz Glottertal
CV
2005 - 2006, Schwarzes Kameel, Wien, Martina Willmann
2006 - 2007, Jörg Müller, Sylt
2007 - 2008, Kreiskrankenhaus Emmendingen, Zivildienst in der Küche
2008 - 2009, Colombi Hotel, Freiburg bei Alfred Klink.
2009 - 2011, Hotelfachschule, Heidelberg, Studium zum Hotelbetriebswirt mit Schwerpunkt: Marketing, Sales, Existenzgründung
2011 - 2012, Stellv. Küchenchef, Foodsociety, Sydney, Richard Slarp
2012 - 2013, Projektmanager bei Kofler & Kompanie, München
Seit 2013, Hotel & Gasthaus Löwen Buchholz, Küchenchef, Geschäftsführung,
Ab 2016 Inhaber
2006 - 2007, Jörg Müller, Sylt
2007 - 2008, Kreiskrankenhaus Emmendingen, Zivildienst in der Küche
2008 - 2009, Colombi Hotel, Freiburg bei Alfred Klink.
2009 - 2011, Hotelfachschule, Heidelberg, Studium zum Hotelbetriebswirt mit Schwerpunkt: Marketing, Sales, Existenzgründung
2011 - 2012, Stellv. Küchenchef, Foodsociety, Sydney, Richard Slarp
2012 - 2013, Projektmanager bei Kofler & Kompanie, München
Seit 2013, Hotel & Gasthaus Löwen Buchholz, Küchenchef, Geschäftsführung,
Ab 2016 Inhaber
Special aspects
Hobbies: Fußball, Lesen, Wein, Essen
Culinary style (cooking/ wine choices)
Traditionell, innovativ, deutsch, modern, klassisch, bunt
