Christian Baur
CV and info
1996-1998: Deuring Schlössle, Heino Huber, Bregenz, AT
1998-2000: D'Rescht, Frank Oehler, Hawangen
2000-2002: Mandarin Oriental, Holger Stromberg, Munich
2002-2006: Romantikhotel Residenz am See, Meersburg
2003: * Guide Rouge (Michelin)
2006-2007, Schlosshotel Kronberg
2008-2014, Hotel Ritter, Durbach
2014-2016, Landgasthof Adler in Rosenberg
since 2017, Schwarzer Adler, Vogtsburg
News: Christian Baur
Restaurant-Kritik
Schwarzer Adler, Vogtsburg
"Viele (wir ja auch) kommen hier hin, um Wein zu trinken und das Essen ist nur Nebensache. Die Küchenleistung fanden wir viel besser als 2021."
Spenden-Dinner
„SolidAHRität“ in Oberbergen
Spitzenköche, Spitzenweine – und ein Spitzenergebnis: Rund 75.000 Euro kamen am Kaiserstuhl für die Ahr zusammen.
Podcast
Christian Baur verrät, wie er den Stern für den Schwarzen Adler zurückgeholt hat
Nach nur einem Jahr Pause ist der Schwarze Adler wieder ein Sternerestaurant und dafür hat das Team um Küchenchef Christian Baur einiges getan.
Personalie
Christian Baur alleiniger Küchenchef im Schwarzen Adler
Anibal Strubinger bleibt dem Haus erhalten.
Landgasthof Adler in Rosenberg schließt
ROSENBERG. Der Landgasthof Adler in Rosenberg schließt einem Bericht der Neuen Zürcher Zeitung zufolge Ende Oktober. Zu diesem Schritt hätten sich Josef und Marie-Luise Bauer entschieden, nachdem sich Pläne für eine Weiterführung des Betriebs zerschlagen hätten, wie es in dem Bericht heißt. 2014 war Christian Baur als…
Podcast: Christian Baur
#46 Interview mit Sternekoch Christian Baur, Küchenchef des Schwarzen Adler in Oberbergen
367 Tage war das Restaurant Schwarzer Adler in Oberbergen ohne Stern – Küchenchef Christian Baur erzählt von dieser Zeit und wie seinem Team und ihm das Comeback gelungen ist.
