Alexander Koppe
CV and info
CV
u.a. Adlon (Berlin) a.choice
-seit 2012 Küchenchef in der Skykitchen
-seit 2012 Küchenchef in der Skykitchen
Awards
seit 2014 einen Michelin Stern
Special aspects
Alexander Koppe ist gebürtiger Berliner und seit 2012 Chef de Cuisine im Skykitchen im Vienna House Andel's Berlin. 2014 erhielt er für seine moderne deutsche Küche einen Michelin Stern. Seine klassische Ausbildung in einigen der besten Adressen des Landes (u.a. im Adlon) gaben seinen Weg vor. Er legt großen Wert auf regionale und saisonale Produkte, sowie auf Speisen mit vollem Geschmack. Die Skykitchen wird beinahe wie ein Familienbetrieb geführt, denn auch Koppes Mutter Edeltraud arbeitet mit, um die Gäste sonntagmittags mit Hausmannskost zu verwöhnen.
