Alexander Koppe

Chef de Cuisine (Sandak in Senftenberg)

Current restaurants

Sandak (Chef de Cuisine)

CV and info

u.a. Adlon (Berlin) a.choice
2012 - 2024 Küchenchef in der Skykitchen, Berlin
2026, Sandak, Senftenberg, Chef de Cuisine

Awards

2014 einen Michelin Stern

Special aspects

Alexander Koppe ist gebürtiger Berliner und war von 2012 bis 2023 Chef de Cuisine im Skykitchen im Vienna House Andel's Berlin. 2014 erhielt er für seine moderne deutsche Küche einen Michelin Stern. Seine klassische Ausbildung in einigen der besten Adressen des Landes (u.a. im Adlon) gaben seinen Weg vor. Er legt großen Wert auf regionale und saisonale Produkte, sowie auf Speisen mit vollem Geschmack. Die Skykitchen wird beinahe wie ein Familienbetrieb geführt, denn auch Koppes Mutter Edeltraud arbeitet mit um die Gäste sonntagmittags mit Hausmannskost zu verwöhnen. Im September 2025 wurde er Exeuctive Chef des TITANIC Hotels am Gendarmenmarkt in Berlin.