Alexander Koppe

Chef de Cuisine (Beef Grill Club by Hasir in Berlin)

Current restaurants

Beef Grill Club by Hasir (Chef de Cuisine)

CV and info

u.a. Adlon (Berlin) a.choice
-seit 2012 Küchenchef in der Skykitchen

Awards

seit 2014 einen Michelin Stern

Special aspects

Alexander Koppe ist gebürtiger Berliner und war von 2012 bis 2023 Chef de Cuisine im Skykitchen im Vienna House Andel's Berlin. 2014 erhielt er für seine moderne deutsche Küche einen Michelin Stern. Seine klassische Ausbildung in einigen der besten Adressen des Landes (u.a. im Adlon) gaben seinen Weg vor. Er legt großen Wert auf regionale und saisonale Produkte, sowie auf Speisen mit vollem Geschmack. Die Skykitchen wird beinahe wie ein Familienbetrieb geführt, denn auch Koppes Mutter Edeltraud arbeitet mit, um die Gäste sonntagmittags mit Hausmannskost zu verwöhnen. Im September 2025 wurde er Exeuctive Chef des TITANIC Hotels am Gendarmenmarkt in Berlin.