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Alexander Dressel

Chef de Cuisine (Friedrich Wilhelm in Potsdam)

image of Alexander Dressel

CV of Alexander Dressel

Date of birth 23.08.1971 in Berlin, D
Training1990 - 1992: Trescher's Schwarzwaldhotel, Titisee
CV1992 - 1994: Harlekin, Hotel Esplanade, Heinz Beck, Berlin
1994 - 1996: La Pergola, Heinz Beck, Rome, I
1996 - 1997: Le Chesery, Robert Späth, Gstaad, CH
1997 - 1998: Brückenkeller, Frank Buchholz, Frankfurt/Main
1999 - 2000: Borchhardt, Berlin
2000 - 2003: Schwarzer Adler, Kitzbühl
2003: Grand Hotel, Rimini & Castello di Velona, Montalcino, I
since December 2003: Bayrisches Haus, Potsdam (chef de cuisine)
since February 2007 Bayrisches Haus (hotel director)
To restaurant details

Alexander Dressel is Chef de Cuisine

in Friedrich Wilhelm in Potsdam

Member ofRelais & Châteaux
Jeunes Restaurateurs d'Europe
Awards2002: Newcomer of the Year in Austria, Gault Millau
2004: Climber of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
2007: Brandenburg's Master Chef
2007 & 2008: Grand Prix Gourmet Award Brandenburg
Special aspectsIn 1847, wanting to create a breath of home for his wife, Elisabeth, Princess of Bavaria, King Friedrich Wilhelm IV had the "Bayrisches Haus“ built in the middle of what is now the Potsdam Wildlife Park.
Culinary style (cooking/ wine choices)Known for his innovative German cuisine.

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