Gault&Millau
Johannes King und Jan-Philipp Berner als "Koch des Jahres" ausgezeichnet
Tim Raue erhält erstmals 19,5 Punkte. Der komplette Überblick über alle Bundesländer und die Auf- und Abwertungen.
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Weinhaus Uhle
AssietteSchwerin (Germany)
Filter: Germany > Mecklenburg-Vorpommern > Schwerin City > Schwerin
Contact
Hotel: Weinhaus Uhle
Address: Schusterstr. 13-15
19055 Schwerin
Address: Schusterstr. 13-15
19055 Schwerin
Chef:
Ronny Bell,
Holger Mootz
Category: modern classic
+49 (385) 4893 9430
+49 (385) 4893 9459
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
täglich ab 17:30 Uhr
Ranking with rating and award
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Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Ronny Bell
Ronny Bell
Chef de Cuisine
Holger Mootz
Holger Mootz
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 42 |
|---|---|
| Employees | 12 |
| Prices | À la carte: 24€ - 39€ Jahreszeitenmenu: 59€ |
| Price for set menu | € 95 for 6 courses |
| Culinary highlights | regionale Produkte und regionale Jahreszubereitungen, hohe Aromenvielfalt und Geschmacksidentität |
| Appetizer | Der Müritz Zander Confiert & gestreift, Lemon,Zitronengrasluft, Orangen-Fenchel |
| Main dish | Linumer Wiesenkalb Filet | Holunderlack | Bäckchen I gelbe Möhre | Pfifferlinge | Anna Kartoffel zwei Punkt eins |
| Dessert | Seltenheit aus dem Kongo Cru Virunga 70% | Bete | Darjeeling | Sechuan-Blüte |
| Menu | www.weinhaus-uhle.de/sites/default/files/speisekarte_weinhaus_uhle_201800718.pdf |
| Accepted credit cards |
|
| Cooking courses/culinary school | https://www.weinhaus-uhle.de/sites/default/files/speisekarte_weinhaus_uhle_201800718.pdf |
| Catering | auf Anfrage |
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