Okuda
Paris (France)
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Restaurant critics
Conclusion: Die Produktqualität ist überragend, die Produkte stehen klar im Vordergrund und ihre Aromen werden durch sinnvolle Condiments herausgearbeitet. Was für eine Arbeit hinter diesen, auf den ersten Blick einfachen Gerichten steckt, schmeckt man sofort heraus. Neben dem Kei ist das Restaurant Okuda für mich ein weiterer Pariser Einsterner, der sicher auch höher bewertet sein dürfte. Read more...
Conclusion: "Das Restaurant ist unfassbar unprätentiös. Der Service ist locker, der Koch scherzte durchgehend mit uns. Das Essen war gekennzeichnet von einer tollen Produktqualität und unfassbarer Liebe zum Detail. Bei jedem Gericht konnte man die Qualität der einzelnen Produkte erkennen. Entschuldigt die Superlative, aber das war ein Essen, was mich nachhaltig beeindruckte." Read more...
