Baieta
Paris (France)
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Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| L'Internaute "stars" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| EliteTraveller "Gold" | Bronze | 17,0 |
World Ranking
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16.67 very good
World Ranking (USER)
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Gourmet Club rankings
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Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| L'Internaute "stars" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| EliteTraveller "Gold" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| L'Internaute "stars" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| EliteTraveller "Gold" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| L'Internaute "stars" | *** | 16,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | COEUR | 17,0 |
| EliteTraveller "Gold" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| L'Internaute "stars" | *** | 16,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | O | 16,0 |
| EliteTraveller "Gold" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 13 | 13,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| L'Internaute "stars" | *** | 16,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | O | 16,0 |
| EliteTraveller "Gold" |
Restaurant critics
Conclusion: Ein ausgezeichnetes Menü in einem jungen, lockeren Restaurant, in dem eine engagierte Köchin höchst konzentriert am Pass steht und die letzten Handgriffe vollzieht. Besonders herauszuheben ist die „Knusperkugel“ mit flüssigem Eigelb, das sich schlotzig über Gemüse und Fisch verteilt, sowie die Baieta-Variante einer Bouillabaisse; die köstliche Fischsuppe wird in den mit perfekt gegarten Fischstücken, Pulpo und Gemüse servierten Tellern am Tisch angegossen; und dann diese Rouille…! Ich kann dieses ambitionierte Restaurant im Herzen von Paris mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis uneingeschränkt empfehlen. Read more...
