#84 Anna Schilling, Sommelière im einsunternull

Published at: 06/23/2022

Im Team des Berliner Sternerestaurants einsunternull in Berlin ist Anna Schilling für das Thema Wein verantwortlich. Wie die junge Sommelière das angeht, erzählt sie in dieser Podcast-Folge

In Folge 75 des Podcasts war der Küchenchef des einsunternull, Silvio Pfeufer zu Gast und hat von der Entwicklung seiner spannenden Küche erzählt. Deren Qualität unterstreicht die Weinauswahl, für die Anna Schilling verantwortlich ist.
Das einsunternull ist ihre erste Stelle als Chef Sommelière. Wie sie dort hin gekommen ist und wie sie die Herausforderung angeht, steht im Mittelpunkt dieser Folge.

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