Dennis Melzer verlässt das Cumberland

BERLIN. Der bisherige Küchendirektor des Berliner Restaurants Cumberland, Dennis Melzer, wird den Betrieb verlassen. Grund dafür seien konzeptionelle Veränderungen, da der Fine Dining-Bereich geschlossen wurde, sagte er Restaurant-Ranglisten.de Dennis Melzer ist nun bundesweit auf der Suche nach einer geeigneten, neuen Herausforderung.

Dennis Melzer war im Frühjahr 2021 nach Berlin ins Cumberland gewechselt und hatte dort nach einer umfassenden konzeptionellen Neuausrichtung die Leitung der Küche übernommen. Zuvor war er fünf Jahre im damals mit drei Sterne bewerteten Vendôme in Bergisch Gladbach tätig. In der Zeit erhielt er auch die Auszeichnung Sous Chef des Jahres des Magazins Rolling Pin. Vorherige Stationen waren das Le Moissonnier in Köln und das Restaurant Im Schiffchen in Düsseldorf.