Astrance soll 2021 an neuem Ort eröffnen

PARIS. Die Räumlichkeiten des früheren Drei-Sterne-Restaurants Astrance haben einen neuen Eigentümer. Terumitsu Saito, der  Chefkoch des Sterne-Restaurants Pilgrim, hat die Immobilie von Pascal Barbot gekauft. Er hatte das Restaurant im Sommer zum Verkauf angeboten. "Ich freue mich sehr, dass ein talentierter Fachmann diese Adresse übernimmt und ihr neues Leben einhaucht. Für uns ist es ein Kapitel, das nach genau 20 Jahren Glück endet", wird Barbot von französischen Medien zitiert. Das Geschäft ermöglicht Barbot und Christophe Rohat haben bereits das ehemalige Restarant Jamin in der Rue de Longchamp übernommen. Ursprünglich war die Eröffnung dort bereits für September geplant, nun soll sie im kommenden Jahr stattfinden.