Folge 33 - Zwei-Mal-Ein-Sterne-Koch Robin Pietsch, Pietsch & Zeitwerk

Published at: 09/24/2020

Robin Pietsch hat zwei Sterne, aber er ist kein Zwei-Sterne-Koch, sondern er hat seit 2018 einen Stern für sein Zeitwerk und seit diesem Jahr einen Stern für sein Pietsch. Beide Restaurants liegen nur wenige Meter auseinander in Wernigerode und damit ist er der einzige Sternekoch Sachsen-Anhalts.

In dieser Folge spricht Robin Pietsch über seine beiden Restaurants, den Weg zu seiner kulinarischen Linie und warum er gerne auch in den Medien präsent ist.

Das Pietsch ist für mich das coolste Restaurant zwischen Wolfsburg und Berlin – glatter Beton und Holz bestimmen das Design und die Küche ist weltoffen. Serviert wird an einer Theke. Meinen Bericht über das Menü, das ich im Anschluss an das Interview erlebt habe, habe ich hier beschrieben.

News archive >>

Latest News

Personalie

Neuer Küchenchef im SO/Berlin Das Stue

Alessio Landi ist für das Restaurant THE CASUAL, die Stue Bar sowie das komplette kulinarische Tagesgeschäft verantwortlich

Veröffentlichung

Neuer Look für JRE-Guide

Auf 192 Seiten werden alle Mitglieder und Betriebe der JRE ausführlich vorgestellt

Restaurant des Monats

Weinhaus Uhle in Schwerin

Das Weinhaus Uhle in Schwerin ist eine charmante Oase für Weinliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen. Gourmetrestaurant & Bistro unter einem Dach in einem historischen Gebäude im Herzen der Altstadt.