Drei neue Sterne-Restaurants in Brasilien
Der Guide Michelin 2017 für die brasilianischen Städte Rio und Sao Paulo zeichnet drei weitere Restaurants mit einem Stern aus. Dies sind das
- Laguiole im Museu de Arte Moderna in Rio de Janeiro mit einer zeitgemäßen Aromen-Küche
- Das Oro von Felipe Bronze, das bereits 2015 einen Stern hatte und danach umgezogen war. Dort wird eine moderne brasilianische Küche serviert, die gerne mit Grill- und Raucharomen arbeitet
- Das Picchi in Sao Paulo, das eine italienische Küche anbietet, die traditionelle Küche mit einem Hauch Kreativität paart
Insgesamt sind nun 18 Restaurants mit einem Stern ausgezeichnet. Das D.O.M. bestätigt seine zwei Sterne.
Die Inspektoren seien jedes Jahr überrascht von der Entwicklung der Gastro-Szene in Rio und Sao Paulo, die sich kontinuierlich weiterentwickele und das Angebot ständig größer werde, erklärt Guide International Director, Michael Ellis. Dies zeigt sich auch daran, dass der Michaelin nun 33 Restaurants mit einem Bib Gourmand auszeichnet, acht erhalten diese Würdigung das erste Mal.
