Pop-up auf der Baustelle, Schluchsee

„Dies war ein durchweg gelungenes Menü, vielleicht das Beste, was ich hier gegessen habe. Die Desserts trugen wiederum zum hohen Niveau bei. Das bemerkenswerte an dieser Küche ist, dass weitgehend auf Luxusprodukte außer Kaviar verzichtet wird. Viele Zutaten sind solche, die man auch zuhause haben kann.“ (Veröffentlicht im März 2024) 

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