Vinum wählt die 25 wichtigsten Somms der Schweiz

Sie sind Influencer, Ratgeber und immer auf der Jagd nach neuen außerordentlich guten Weinen. Auch in der Schweiz spielen Sommelièren und Sommeliers zunehmend eine Schlüsselrolle in der Weinszene. Vor allem deshalb, weil die «Somms» bei ihrer Arbeit nicht ihre eigenen Vorlieben und Lieblingswinzer in den Vordergrund rücken, sondern ihren Gästen gekonnt und diskret Weine kredenzen, die ihren individuellen Vorlieben entsprechen und darüber hinaus gelungene Food Pairings garantieren. Es ist eine dynamische Szene - das Magazin Vinum hat daher die 25 wichtigsten Sommeliers und Sommelièren der Schweiz ausgewählt. Sie sind mehrheitlich jung und verfügen über ein enormes Weinwissen, dass sie ständig weiter ausbauen. So fördern sie die Weinkultur, und dies in allen Landesteilen. Die 25 «Somms»  wirken zur Hälfte in der Westschweiz und dem Tessin, wo die «Somm»-Kultur traditionell fest verankert ist, und zur anderen Hälfte in der Deutschschweiz, wo das genussbringende Metier in den letzten Jahren einen markanten Aufstieg erlebt hat.

Die Auswahl des Magazins VInum:

• Marc Almert, www.marcalmert.com
• Alexis Attal, www.lausanne-palace.ch
• Paolo Basso, www.paolobasso.store
• Juan Luis Biedma Vilchez, www.wunderbrunnen-opfikon.ch
• Aurélien Blanc, www.bauraulac.ch
• Sommelier-Team Chedi, www.thechediandermatt.com
• Davide Dargenio, www.sognolavico.com
• Vincent Debergé, www.caveaudebacchus.ch
• Yanna Delière, www.journaldusommelier.ch
• Lise Donier-Meroz, www.gillesvarone.ch
• Oliver Friedrich, www.alter-torkel.ch
• Camille Gariglio und Thibaut Panas, www.cartedesvins.ch
• Mikael Grou, www.beau-rivage.com
• Christoph Kokemoor, www.chevalblancbasel.com
• Fabien Mène Lucy Meza Ortega, www.67pallmall.com
• Réza Nahaboo, www.pamisa.ch
• Torsten Noack, www.victoria-jungfrau.ch
• Stefano Petta, www.widderhotel.com
• Charlie Pichon und Thibaud Gardette, www.restaurantcrissier.com
• Stefan Schachner, www.gupf.ch
• Antoine Sicard, www.maisonwenger.ch
• Anna Valli, www.assp-sr.ch
• Amanda Wassmer-Bulgin, www.amandabulgin.com
• Peter Zimmermann, www.zermatterhof.ch