Personalie
Neuer Sommelier in der Hofstube Deimann
Nordrhein-Westfalen, Nordrhein-Westfalen
SCHMALLENBERG. Christian Pufahl ist neuer Head Sommelier im mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant Hofstube Deimann. Zusätzlich übernimmt er die Aufgabe des Restaurantleiters.
Zuletzt war er selbständig mit einer eigenen Weinhandels- und Gourmet-Leihservice-Firma und baute in Hilden das Restaurant Intensiú mit auf. Vorher sammelte er Erfahrung als Restaurantleiter und Sommelier in den Sternerestaurants Grammons in Dortmund und Krone Neupotz in der Pfalz. Außerdem war er als Restaurantleiter und Weinfachmann im Ketschauer Hof in Deidesheim mit den Restaurants 1718 und L.A. Jordan tätig.
restaurant review
To the post office, Odenthal
"They interpret this classic in a highly palatable and modern way."
In the meantime
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restaurant review
Gourmet workshop, Mainz
"You could feel the passion, precision and joy with which the cooking is done here at every moment."
